À propos de Maman Cacao
Nous possédons tous une banque infinie de sagesse dans notre propre cœur. Lorsque nous invitons la présence pure dans notre vie, nous pouvons y accéder plus profondément. Maman cacao peut nous aider à combler l'espace entre notre cœur et notre esprit, à trouver plus d'harmonie à l'intérieur et à nous aider à puiser dans notre véritable essence, notre or intérieur. Le cacao sacré de cérémonie est véritablement le pont entre notre cœur et notre esprit, la porte d'accès à notre véritable essence, la clé qui nous permet de déverrouiller notre or intérieur. Nous avons tous la capacité d'être en communion avec le ciel et la terre. Nous avons tous de l'or en nous, une banque infinie de sagesse qui réside dans notre propre cœur. En dépassant nos histoires individuelles, nous pouvons accéder à beaucoup plus.
C'est un privilège d'apporter au Canada de "l'or liquide" provenant de différentes parties du globe. Honorer l'origine du cacao, la sagesse de la plante et souligner l'importance de la dévotion, de l'intégrité et de l'amour sont les racines de Maman Cacao.
Integrité
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Dévotion
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Amour
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Communauté
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Integrité ~ Dévotion ~ Amour ~ Communauté ~
À propos du cacao
Cœur de la Terre, Lac Atitlàn Guatemala
Photos 1 à 6 de Ruk'u'x Ulew (Sofía Pérez)
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C'est un tel honneur d'apporter au Canada du cacao artisanal "Cœur de la Terre" du Guatemala. Ce cacao sacré est tissé avec la sagesse maya, la dévotion et tant d'amour. Chaque bloc de cacao est créé par un magnifique collectif de femmes ; je me sens privilégiée d'avoir l'occasion de travailler avec cette plante médicinale et si chanceuse de pouvoir vous l'offrir à tous.
Avec amour,
Nicole
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« Ruk'u'x Ulew a été fondé en 2016 par Cecilia Mendoza Chiyal, une indigène maya mère de trois enfants, née et élevée à San Marcos La Laguna, sur le Lac Atitlán, au Guatemala.
Cecilia tenait autrefois un petit café dans son village et de nombreuses femmes de la région venaient lui demander du travail. Elle était préoccupée par le fait de ne pas pouvoir aider toutes ces femmes à trouver un emploi. Elle priait donc Dieu et s'asseyait avec l'esprit du feu pour lui demander : « Quel chemin dois-je emprunter ? Quelle sorte d'entreprise puis-je faire pour donner du travail à tant de femmes ? » Chaque année, à Noël et à Pâques, Cecilia préparait pour sa famille sa propre boisson traditionnelle à base de cacao, en utilisant des fèves de cacao de la plus haute qualité, provenant d'une exploitation familiale biologique de l'Alta-Verapaz. Elle recevait souvent des compliments sur son délicieux cacao. Cela a donné à Cecilia le courage de demander à quelques cafés très fréquentés de son village s'ils seraient intéressés par la vente de ses blocs de cacao. Ils ont accepté et se sont rapidement écoulés. La réaction des clients à son cacao a été extrêmement positive. »
« L'esprit du cacao m'a choisie », dit Cecilia.
« Elle est rapidement passée d'une commande de 15 livres de fèves de cacao à 30 livres, puis à 50 livres et enfin à de grands sacs pour répondre à la demande, car les commandes ne cessaient d'augmenter. Cecilia a pu faire travailler ses enfants et les membres les plus proches de sa famille, mais elle a rapidement eu besoin de plus de femmes pour l'aider à traiter toutes les fèves de cacao ! Son entreprise s'est rapidement développée et elle a embauché 15 femmes. »
« C'est un rêve pour moi », dit-elle, « parce que Dieu a répondu à mes prières et m'a envoyé le cacao pour que je puisse aider à employer plus de femmes dans mon village. »
« Cecilia mentionne également que l'esprit du cacao l'a aidée à attirer les bonnes énergies de femmes pour travailler avec elle. Le travail avec le cacao demande beaucoup de concentration, de présence et d'attention. Elle a commencé à remarquer que les femmes qui avaient une bonne force de travail aimaient travailler avec le cacao et que celles qui n'étaient pas faites pour ce travail ne restaient pas. »
Cecilia explique : « J'aime ce travail, le cacao est un professeur pour moi. Ce n'est pas une obligation, c'est un projet d'amour. Nous ne précipitons pas le processus, nous travaillons patiemment. J'explique l'importance de cette démarche à chacune des femmes. Nos clients nous disent souvent qu'ils peuvent sentir l'amour que nous y mettons. »
- Ruk'u'x Ulew
J'espère que vous ressentirez de l'amour dans chaque gorgée que vous prendrez. Il est très important de savoir d'où vient le cacao, comment il est cultivé et de reconnaître l'ensemble du processus. Lorsque Maman cacao est honorée, votre expérience avec elle se transforme. Puisse-t-elle vous montrer exactement ce que vous êtes censé voir, ressentir et observer.
Ubud Raw, Bali, Indonésie
Photographie par Ubud Raw
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Maman Bali m'a soutenue dans certains de mes plus grands moments de transformation. Dès que j'ai atterri en Indonésie, j'ai eu le sentiment d'être chez moi. L'énergie puissante qui existe à Bali est difficile à décrire, mais une fois qu'on en a fait l'expérience, on ne l'oublie jamais. Je suis très heureuse de vous annoncer que Maman Cacao a fait le voyage depuis Ubud Bali. Ubud Raw possède un cacao de qualité cérémoniale des plus exceptionnels et je suis si heureuse de pouvoir vous l'offrir à tous.
Avec amour,
Nicole
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Quelques mots sur la médecine du cœur sacré de Bali, Indonésie ~ leur approche est respectueuse, honorable et imprégnée de dévotion. C’est une bénédiction de pouvoir apporter ce cacao à vous tous.
« La différence entre le cacao ordinaire et le cacao de qualité cérémonielle réside dans la façon dont il a été traité et préparé. Pour le cacao cérémoniel, le processus est aussi minimal et pur que possible. Les fèves fraîchement récoltées sont fermentées puis séchées, mais jamais torréfiées. Les coques sont enlevées des fèves séchées pour laisser les éclats de cacao. Ces éclats sont ensuite moulus en une pâte épaisse. La pâte est moulée et refroidie en blocs solides, puis elle est prête à être utilisée comme cacao cérémoniel. Un bloc comme celui-ci est similaire au chocolat à 100 % sans sucre ajouté, mais il est créé simplement, sans conchage ni tempérage. »
« L’intention principale est de laisser le cacao dans son état le plus naturel, en conservant tous les précieux nutriments et énergies que le cacao peut offrir, sans rien ajouter ni retirer. »
« Une fois que les fèves sont livrées à UBUD RAW, nous les séchons, enlevons les coques et les moulons à des températures minimales, afin de préserver l’intégrité nutritionnelle et biochimique des fèves. Chaque étape du processus est réalisée avec amour et intention pour créer le cacao cérémoniel cru de la plus délicieuse et puissante qualité médicinale. Nous croyons que notre cacao cérémoniel cru UBUD RAW est l’un des meilleurs cacaos de qualité cérémonielle au monde. Il est créé pour soutenir la croissance personnelle, l’exploration spirituelle, une inspiration profonde et la connexion avec le Divin, selon les croyances et pratiques de chacun. »
« Le cacao cérémoniel cru d’Ubud a été testé par un laboratoire indépendant pour être faible en métaux lourds. »
Le cacao de qualité cérémonielle présente les avantages suivants :
Riche en antioxydants
Plein de graisses saines
Améliore l’humeur
Testé pour les métaux lourds et sans danger
Ouvre le cœur
Source d’énergie ancrée
Augmente la concentration et la créativité
Vitamines et minéraux essentiels tels que le magnésium, le zinc, le calcium, les vitamines B1, B2, B3, B5, B9 et E
Mon espoir est que vous ressentiez de l’amour dans chaque gorgée que vous prenez. Lorsque nous reconnaissons d’où vient le cacao, comment il est préparé et honoré tout au long du processus, notre expérience se transforme. Lorsque Maman Cacao est véritablement valorisée, votre voyage avec elle change entièrement. Que Maman Cacao vous montre exactement ce que vous êtes censé témoigner, ressentir et observer.
Kaukawa, Cusco, Pérou
Photographie par Kaukawa
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J'ai travaillé de manière intime avec le cacao sacré du Pérou pendant des années et être là-bas en mai 2024 m'a permis de me connecter encore plus profondément à la terre. J'ai demandé à l'Esprit de me montrer si j'étais destinée à apporter le cacao du Pérou dans cette partie du monde ~ peu de temps après, KAUKAWA est apparu et j'ai immédiatement été attirée par eux.
J'ai eu l'opportunité de visiter leur espace à Cusco et de me connecter avec leur magnifique fondatrice Fiorella Richter.
Je me sens honorée de pouvoir apporter ce travail d'amour à vous tous.
Avec amour,
Nicole
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Honorant la fondatrice Fiorella, Sonia et Miriam Valverde ~ une famille de femmes agricultrices du cacao doré à Quillabamba, Cusco, Pérou.
« Kaukawa cherche à établir une nouvelle approche afin que le Cacao soit perçu comme une plante sacrée dans nos vies, ce qui représente une vibration totalement différente de ce que le chocolat classique représente dans le monde moderne. »
« Notre pâte de cacao est destinée à vous inviter dans un voyage de profonde connexion au cœur, le long de la vibration de l'énergie péruvienne et de la sagesse unique des mondes andins et amazoniens. »
« Le cacao doré est un génotype ancien, que l'on croit être l'une des premières variétés de cacao à avoir été domestiquée il y a environ 3 000 ans par les communautés indigènes. Aujourd'hui, il pousse dans la haute jungle de Quillabamba, une région de l'État de Cusco, entre les montagnes des Andes et la forêt amazonienne au Pérou. »
« Le cacao cérémonial est connu pour sa capacité à promouvoir la relaxation, éveiller la joie dans nos corps et créer une profonde connexion avec nos cœurs. Le cacao cérémonial est destiné à être utilisé dans des rituels spéciaux, des cérémonies et des offrandes. »
Je suis tellement honorée de pouvoir apporter cette médecine sacrée du cœur à vous tous.
Caonia, Rivera, Huila, Colombie
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Je reviens tout juste d’un voyage en Colombie, et j’avais le pressentiment que je serais guidée à me connecter au cacao sacré pendant que j’y serais. Une amie m’a guidée vers Caonia — ce n’était pas un hasard si nous logions à quelques pas de leur boutique. J’ai su instantanément que tout cela était divinement orchestré. J’ai eu l’honneur de rencontrer les fondateurs, Señor Bernardo et sa fille Estefanía. J’espère que leur histoire vous touchera autant qu’elle m’a touchée. Je me sens honorée de pouvoir vous partager ce fruit d’un travail empreint d’amour.
Avec amour,
Nicole -
« Caonia, c’est un père et sa fille unis par une même intention, qu'ils expriment chacun à leur manière.
Bernardo est l’agriculteur, celui qui écoute la terre et cultive le cacao avec patience et respect. Estefanía, sa fille, est celle qui offre une nouvelle voix à ce cacao — le transformant en chocolat naturel à travers Caonia, rendant ainsi hommage à son origine tout en le rendant plus accessible au grand public.
Ensemble, ils incarnent la terre et la vision. L'origine et l'évolution. »
Le “pourquoi” derrière leur travail
« Au cœur de leur travail se trouve une intention profondément humaine : partager une autre façon de comprendre le bien-être. Bernardo a autrefois consacré sa vie à la vente de médicaments. Aujourd’hui, il cultive le cacao comme une source naturelle de santé. Estefanía poursuit dans cette voie, non seulement en préservant son héritage, mais aussi en le traduisant en produits porteurs de sens : un chocolat remplis d'histoire, d'attention et d’intention. »
Caonia repose sur des valeurs sacrées enracinées dans :
Vivre en harmonie avec la nature
Honorer l’origine de ce qui est consommé
Une agriculture consciente et durable
La famille, l’héritage et la résilience
Créer avec intention et authenticité
Caonia porte l’intention de créer un chocolat authentique — qui relie les gens non seulement à la saveur, mais aussi à l’origine, à l’histoire et au bien-être.
Mission sacrée
Cultiver le cacao dans le respect de la terre et le transformer en chocolat naturel de grande qualité à travers Caonia, en partageant un produit qui nourrit à la fois le corps et l’âme.
Ce qui rend Caonia unique
« Leur cacao pousse dans un environnement naturel protégé, où la biodiversité et la vie sont respectées. Il est cultivé avec soin par Bernardo, puis transformé par Estefanía en un chocolat qui en préserve toute l’essence. Mais ce qui le rend véritablement unique, c’est ce que les gens ressentent en le découvrant : une histoire de transformation, de ralentissement, de retour à l’essentiel.
Un héritage où un père a trouvé une nouvelle façon de vivre…
et une fille a choisi de la partager avec le monde. »Mon souhait est que vous ressentiez de l’amour dans chaque gorgée, en sachant d’où vient ce cacao, comment il est cultivé, et en reconnaissant l’importance de tout le processus. Lorsque Maman Cacao est honorée, votre expérience avec elle se transforme. Qu’elle vous révèle exactement ce que vous êtes appelé(e) à voir, ressentir et observer.
Notre processus
« Notre produit est fabriqué à partir de cacao 100 % pur, sans sucre ni additifs. Il s'agit simplement de cacao fermenté, séché, torréfié et moulu pour former une pâte. »
« Sur l'emballage, nous utilisons le terme « chocolat non sucré » car, techniquement, le cacao a été transformé — en tablette de cacao. Nous avons envisagé de l'appeler simplement « cacao », mais sur le marché, le terme « cacao » est généralement associé à la fève brute, et nous ne vendons pas de fèves : nous proposons un produit déjà transformé sous cette forme solide, tout en le conservant dans sa pureté totale.
En ce qui concerne la fermentation, il s’agit d’une étape clé dans le développement de la saveur et de l’arôme du cacao. Après la récolte, les fèves sont placées dans des caisses ou en tas et fermentent naturellement pendant plusieurs jours (généralement de 3 à 7 jours). Pendant ce temps, les sucres présents dans la pulpe se décomposent, la température augmente et d’importantes transformations chimiques se produisent à l’intérieur de la fève. Ces transformations sont à l’origine des notes riches et complexes du cacao — qu’elles soient fruitées, florales, noisettées ou profondément chocolatées. Sans une fermentation adéquate, le cacao aurait un goût plat et manquerait de son arôme caractéristique. Il est important de préciser que rien n’est ajouté durant ce processus — il est entièrement naturel et essentiel pour révéler le véritable caractère du cacao.
En résumé : il s’agit de cacao pur sous forme solide (chocolat), sans sucre ni additifs, dont les saveurs se développent naturellement grâce à la fermentation. »
À propos de la fondatrice ~ Nicole
Au fil des ans, Nicole a appris à s'aimer, à s'apprécier et à se valoriser d'une manière qu'elle n'aurait jamais cru possible. Tout au long de son parcours de guérison, elle a trouvé la force de se battre contre de nombreux obstacles, chacun d'entre eux l'amenant à créer une relation plus saine avec son corps, son esprit, son cœur et son âme. Au cours des dernières années, ses pratiques ont évolué et se sont considérablement approfondies en intégrant la pleine conscience, la méditation, le travail sur la respiration, les plantes médicinales, les cérémonies de guérison et en incorporant le cacao sacré dans ses rituels. L'intégration de modalités enrichissantes dans sa vie lui a permis d'aller bien au-delà des aspects physiques de ses pratiques et de se connecter plus profondément à sa véritable essence. Nicole a ensuite développé une relation plus riche avec son âme, le Grand Esprit et Mère Nature. Nicole vit véritablement sa passion. Elle utilise son parcours personnel pour inspirer les autres à découvrir leur propre vérité. Elle aime laisser de l'espace aux autres pour qu'ils puissent s'y connecter, se déplacer, plonger plus profondément, s'épanouir, se réveiller et découvrir leur essence innée. Elle aime inspirer les autres à « honorer leur empreinte d'or. »
Honorer son empreinte d'or signifie se tenir pleinement dans sa véritable essence. Nicole croit que nous avons tous une tapisserie unique, une belle empreinte dorée, que nous sommes tous destinés à découvrir. Il n'y a pas deux êtres humains créés de la même façon. Notre unicité est notre cadeau au monde. Elle croit que plus nous passons de temps à nous connecter à notre propre cœur, plus nous pouvons apprendre à connaître notre vérité unique.
Nicole estime qu'en tant qu'êtres humains, nous avons tendance à vivre notre vie en fonction de ce que les autres attendent de nous. Nous sommes tous continuellement inondés par les idéaux, les attentes et les visions du succès de la société. Il faut énormément de courage pour vivre une vie alignée sur notre propre cœur. Elle pense que choisir la voie de l'abandon, c'est vraiment décider de se défaire de tout ce que nous ne sommes pas et de s'aligner pleinement sur tout ce que nous sommes vraiment.
Le cacao l'a interpellée il y a des années et depuis cet appel, elle travaille quotidiennement avec. Elle a travaillé avec différents cacaos du monde entier et elle est constamment émerveillée par la beauté que chacun d'eux lui offre. Elle a étudié avec Maestra Jemmita, Maestro Puma et Maestro Alfredo pour mieux comprendre les pratiques chamaniques et la cosmovision andine, en particulier les 7 rayons. Nicole propose actuellement des cérémonies de cacao, un mentorat individuel, des voyages de guérison en groupe, des retraites et des cérémonies privées au sein de sa communauté.
